Corso
HACCP – ex libretto sanitario
Le date disponibili
27marzo
- 12:00
Aula
Videoconferenza
San Bonifacio
23febbraio
13:30 - 12:30
Aula
Villafranca di Verona
Dettagli corso
Destinatari
Addetti alla manipolazione delle sostanze alimentari
Contenuti
- Principi dell’HACCP
- Controllo dei rischi attraverso la metodologia HACCP
- Contaminazione microbica degli alimenti
- Pulizia e sanificazione degli ambienti e delle attrezzature
- Igiene della persona
Durata/Specifiche
3 ore
Certificazione rilasciata
Per ogni partecipante al corso verrà rilasciato un attestato di frequenza e superamento del test finale.
Riferimenti normativi
Regolamento comunitario CE 852/2004
Disiscrizione
*In caso di rinunce non pervenute in forma scritta all'ufficio formazione (segreteria@liververona.it/fax 045 2050067) entro 5 giorni dall'inizio del corso, sarà fatturato il 50% della quota di iscrizione.